Apa itu superfood?
Tentu saja selain karena memiliki manfaat sebagai obat diabetes, superfood menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diandalkan karena memiliki kekayaan nutrisi yang berlimpah atau memiliki kandungan phytochemical yang baik bagi tubuh. Superfood juga secara spesifik baik bagi kesehatan tubuh dan memiliki sedikit sekali efek negative yang bisa membahayakan. Yang termasuk dalam makanan superfood juga biasanya rendah lemak jenuh serta bebas dari kontaminasi zat-zat buruk makanan.
Lalu apa saja yang termasuk superfood yang juga bisa dimanfaatkan sebagai obat diabetes?
Almond milk
Almond milk menjadi superfood karena kandungan magnesium, potassium dan vitamin E-nya yang banyak. Makanan yang satu ini juga terkenal rendah kalori dan sehat bagi jantung. Tidak terdapat kolestrol dalam almond milk dan hanya terdapat 5 mg serta 8 gram karbohidrat persajiannya. Karena termasuk memiliki indeks glikemik yang rendah juga almond milk aman dikonsumsi oleh pasien diabetes.
Bayam
Bayam mengandung niacin, zinc dan serat yang berguna untuk menjaga kesehatan tubuh. Sering juga masuk dalam menu diet pasien diabetes bayam juga rendah kalori namun tinggi nutrisi. Bayam banyak membantu untuk mencegah penuaan sel-sel dalam tubuh, katarak, beberapa jenis kanker dan penyakit yang berhubungan dengan jantung.
Madu
Madu adalah salah satu obat diabetes yang banyak disarankan karena selain menjadi pengganti gula, madu memiliki banyak khasiat penting untuk pasien diabetes. Madu memiliki vitamin B6, thiamine, niacin dan asam amino. Antioksidannya melindungi sel-sel dari berbagai macam radikal bebas. Madu juga mengandung oligosaccharide yang meningkatkan jumlah bakteri baik dalam tubuh.
Raspberry
Berry adalah buah yang banyak dijadikan obat diabetes, tak terkecuali raspberry. Raspberry memiliki mangan dan anthocyanin flavonoid. Anthocyanin flavonoid dalam raspberry adalah antioksidan terbaik. Selain itu juga mempunyai jumlah asam ellagic yang membantu melawan kanker dan inflamasi.
Jeruk
Jeruk tentu saja terkenal karena vitamin C, serat, kalsium, dan vitamin B yang membantu menjaga kekebalan tubuh. Cukup dengan memakain satu buah jeruk berukuran sedang maka tubuh akan menerima cukup asupan vitamin C selama sehari.
Pisang
Penuh berisi potassium, pisang efektif membantu menurunkan tekanan darah. Pisang juga sumber terbaik dari resistant starch, serat yang berfungsi untuk mendorong perbaikan metabolisme.
Strawberry
Satu lagi buah berry yang juga merupakan obat diabetes masuk dalan superfood. Dengan satu cangkir penuh strawberry ternyata bisa memenuhi kebutuhan vitamin C untuk sehari. Strawberry juga mengandung folat yang melindungi jantung. Untuk kecantikan, strawberry banyak membantu dalam memutihkan gigi secara alami.
Resep
2 cup almond milk
2 sendok makan madu
1 buah pisang
1 jeruk
½ cup raspberry
5 buah strawberry
3 cup bayam
2 cup es batu
Lalu campur semua dalam blender dan blender hingga menjadi campuran halus yang menyegarkan. Nikmati selagi dingin.